學習英文與了解天下事，為什麼要讀時代雜誌呢？
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... 丨本文由白茶大課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載！ 《1》 春季時候，從來不少花兒開放。 一叢低矮的綠色灌木，枝葉婆娑，幾近於墨綠的葉子邊上，開著溫潤如玉的小花。 香氣是類似於蘋果的氣味，花瓣的朝向，總是向內收著一些。 看起來像是眉眼帶笑的小姑娘，用眼睛仔細看，用鼻子認真嗅，用指腹輕輕撫。 能夠感受到花瓣那嬌柔溫潤的觸感，以及似有若無的嬌羞感。 這便是在南國常見的一種灌木，名為含笑。 常綠的灌木中，可不止有含笑這一種。 白茶樹，是在福鼎地區更為常見的綠色灌木。 而今，正是白茶中，白牡丹的採摘季節。 總體深綠翠綠的茶樹，頂端萌出了色澤完全不同的嫩芽來。 嫩綠帶俏的色彩，是屬於春天的顏色。 說到白牡丹，剛入白茶圈的茶友，其實是不太熟悉的。 「白牡丹？不就是高級一些的壽眉麼？」茶友說。 這可就誤會大了，白茶有品類之間，劃分嚴明。 一是一，二是二，萬萬沒有白牡丹就等同於高級壽眉的道理！ ......... 《2》 白牡丹和壽眉的區別 白牡丹和壽眉，都是白茶品類的一種。 至於兩者間的差別，最主要的是因為兩者的生長時間不同，採摘的標準也不盡相同。 白牡丹的採摘季節，一般在三月底至四月初。 這時節的氣溫逐漸上升，白茶芽頭的生長，也幾乎是一天一個模樣。 此時的白牡丹，從芽頭略微肥壯，幾乎沒有茶梗，芽葉極為幼嫩的狀態。 生長至芽頭修長，細梗窈窕，嫩葉婀娜的模樣。 特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹，白牡丹足足占了四個等級。 至於春壽眉的採摘時節，緊接著三級白牡丹的採摘末期。 甚至在採摘三級白牡丹以及一級春壽眉的那段時間裡，兩種品類的茶，都在一株白茶樹上出現。 故而兩者在外貌上，十分相似。 幾乎可以算的上是同胞兄弟，至於如何鑑別兩者，看的是採摘標準。 白牡丹採摘的白茶樹的一芽一葉，或者是一芽二葉。 至於壽眉，生長的時間比白牡丹更長一些，採摘的是一芽三葉或者是一芽四葉。 採摘標準上的區別，是兩者外觀上，最大的不同。 ......... 《3》 為什麼會有人將白牡丹認成是壽眉？ 不可否認，白牡丹和壽眉存在一定的相似度。 尤其是三級白牡丹和一級春壽眉，它們之間甚至有採摘時間上的重合。 比如，前一天茶農還在採摘三級白牡丹，到了第二天，氣溫升高。 於是就有些茶樹的嫩芽嫩葉，從昨日的白牡丹品類，一躍為春壽眉。 白牡丹和壽眉之間的變化，很有可能僅相差一兩天的時間。 在辨別一款茶是白牡丹還是壽眉的時候，人們除了會看一枚白茶干茶有幾片葉子之外。 還會看茶葉整體的色彩，以及芽頭和葉片的大小，茶梗粗細等細緻方面。 就三級牡丹和一級春壽眉來說，兩者的顏色都是綠白色系。 採摘時間又相距不遠，芽頭、葉片、乃至茶梗之間的差距，都不算是太明顯。 甚至，在人們的傳統印象當中，一直以為壽眉沒有白毫。 可實際上，就太姥山高山產區的一級春壽眉來說，沖泡至第七沖，仍舊能夠在茶湯當中看見恍若銀河般璀璨的繁多白毫。 取一枚春壽眉的干茶，纖細的芽頭上，布滿了白色的絨毛，不留一絲一毫的縫隙。 甚至於，臨近芽頭的那兩片嫩葉的背面，也長滿了白毫，長而順滑，如同岸邊楊柳，姿態窈窕。 等級高一些的春壽眉，甚至和許多人心中的白牡丹印象重合，也就難怪有茶友分不清兩者了。 ......... 《4》 許多人，將等級高的壽眉當做白牡丹售賣，導致茶友分不清兩者 上文中，已經說過，等級高些的春壽眉，很容易被誤認為是白牡丹。 既然相似，就難免有些時候，一些居心不良的商人會將壽眉當做白牡丹售賣。 絕大多數的人，並非淡薄金錢。 為了賺取更多的利益，將壽眉當做白牡丹售賣的情況，並不少見。 而茶友們，在接觸白茶了解白茶的時候，除了網絡之外，還會從線下實體店之中了解。 對白茶了解不深，甚至一無所知的茶友，如同一張白紙，任人塗鴉。 一開始接觸到了充當做白牡丹的春壽眉，於是在之後接觸白茶的過程之中，便總以為等級高的春壽眉，便是白牡丹應該有的樣子。 這也從側面說明，茶友們對於白茶的正確認知非常重要。 要是最開始就選錯了路，那麼在之後的日子裡，認知的偏差一旦養成，就很難被糾正。 就相同產區、工藝、年份、數量的白牡丹和春壽眉相比，白牡丹的價格總是要比壽眉更高一些。 等級混賣，是茶界小白在白茶市場之中，常會踩到的雷。 即使荷包里銀子充裕，也不該花冤枉錢。 絕不縱容將春壽眉當做白牡丹售賣的不良商販。 ......... 《5》 白牡丹，是白茶中公認的美女。 就干茶的模樣來說，小巧玲瓏，嫩芽環抱著芽頭，好似半開的含笑。 碧葉抖擻，花朵半開，羞怯望向眾人。 眉梢帶笑，永遠含著三分笑意。 白牡丹才不是高級一些的壽眉，外貌雖像，但那獨屬於牡丹的蕙質蘭心卻是不可複製的。 白牡丹便是白牡丹，壽眉便是壽眉。 雖然都是白茶，但白牡丹和壽眉涇渭分明，不可混為一談。 歡迎關注【白茶大課堂】，了解更多白茶知識！ 版權聲明：本文歸白茶大課堂菇涼陳（cunguchen2018）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈!
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